Kräuterquark

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Kräuterquark

Zutaten: 500g Magerquark, 200g Schmand, 2 handvoll Kräuter (z.B. Bärlauch, Löwenzahn, Giersch, Spitzwegerich, Sauerampfer, Wiesenschaumkraut...), Anita's Brennessel-Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft

Den Quark mit dem Schmand vermengen; die gewaschenen Kräuter klein schneiden und dem Quark hinzufügen; mit Kräutersalz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken;

Schmeckt sehr gut als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüsestreifen